Сыроедение. Вред и польза

syroedenie-vred-i-polza
Сыроедение, столь популярное в последние годы, может навредить здоровью. Поэтому с осторожностью нужно относиться к рекомендациям диетологов устраивать себе разгрузочные дни, питаясь сырыми фруктами и овощами. Итак, в чем вред и польза сыроедения?

Польза сыроедения

Известно, что при термической обработке полезные вещества в продуктах питания разрушаются. Мы недополучаем антиоксиданты, каротиноиды, которые защищают нас от рака. Известно, что благодаря сыроедению человек употребляет на порядок меньше соли, трансжиров и насыщенных жиров, канцерогенов. При заболеваниях почек, гипертонии сыроедение будет спасением. К тому же ученые доказали, что минералы и витамины лучше усваиваются из сырых продуктов. Кроме того, человек быстрее насыщается сырыми фруктами и овощами, нежели приготовленными, так как растительные продукты богаты клетчаткой. В офощах и фруктах мало сахара, они стимулируют жевание, поэтому зубы будут крепкими, а деснам не грозит пародонтоз. Благодаря тому, что сыроед ест овощи и фрукты сырыми, у него прекрасно работает кишечник, в желудочно-кишечном тракте размножаются полезные бактерии.

Вред сыроедения

Больным гастритом, язвой, колитом сыроедение противопоказано, иначе может возникнуть обострение заболевания. Растительный белок беден на такие аминокислоты, как триптофан, лизин, метионин. К тому же употребляется растительного белка меньше, чем животного. Бобовые и крупы, единственный растительный источник белка, обычно подвергаются тепловой обработке, что еще более снижает количество белка в них. Вегетарианцы недополучают никель, витамины группы В, D. Кроме того, сыроеды получают мало кальция, что может спровоцировать развитие остеопороза, хрупкости костей. И еще один аргумент- Действие веществ, которые содержатся в злаковых и бобовых (именно в сырых), затрудняют усвоение железа и некоторых витаминов. Железодефицитная анемия — вот последствия сыроедения. И еще не забывайте, что некоторые фрукты могут вызвать аллергию, а плохо вымытые — еще и пищевое отравление.

Так что я думаю, лучше золотая середина — сбалансированное питание, чем сыроедение.
________________________________________
Новости, которые интересно не только читать, но еще и смотреть. Фотоновости на любую интересующую вас тему, свежие, ежедневное обновление.
перейти на главную страницу http://vetka-sakury.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*