• Рецепты

    Салат из моркови на зиму

    Только что дали рецепт, гарантировали, что вкусно! Решила опубликовать в блоге, чтобы не потерять и не забыть. Выход из одной порции — 8 поллитровых баночки. Итак, нам понадобится: — 2 кг моркови потереть на крупной терке или на терке для морковчи; — 2 кг красного болгарского перца порезать соломкой; — 3 кг помидоров красных пропустить через мясорубку, предварительно сняв кожицу (обдать кипятком и снять); — 150 г сахара; — 150 г уксуса; — 300 г растительного масла; — 300 г чеснока, очистить и пропустить через чеснокодавку или мясорубку; — соль, перец черный горошком или молотый, красный горький перец по вкусу; Приготовить все овощи, сложить в большую миску, аккуратно перемешать и…

  • Рецепты

    Заготовка на зиму красного болгарского перца

    Здравствуйте! Сегодня у нас в Крыму жарко, но я все же занялась заготовкой болгарского перца на зиму. Просто на рынке не смогла пройти мимо и купила 6 кг отборного, красного, мясистого перца. Притащила домой и решила, не откладывая на завтра (на работу идти), быстренько его переработать. У меня и рецепт есть простой — «глобус». Не знаю, откуда взялось это название, но, сколько себя помню, мама закатывала перец именно по этому рецепту. Перец получается вкусный, не острый. На столе смотрится красиво. Желательно, чтобы был красный, желтый и зеленый перец. Ну, у меня дома было немного зеленого, я добавила и его, весь перец промыла, почистила. Затем нарезала на полоски, чтобы потом, доставая…