• Sexy lady

    Профитроли с семгой

    Ну какой Новый год без красной рыбки на столе? Испечем профитроли и приготовим классную закуску. -4 яйца -100 сливочного масла -1 стакан воды -200 г семги малосоленой -200 г сливочного сыра -веточки петрушки для украшения Тесто — в кастрюлю вылить стакан воды и положить сливочное масло. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, помешивая, высыпать муку и продолжать мешать до тех пор, пока тесто не станет отставать от стенок кастрюли. Остудить тесто, добавить яйца и вымесить. Скатать небольшие шарики, запечь их в духовке. Следить — поднялись и подрумянились, значит готовы. Срезать верхушки с остывших профитролей, начинить их сливочным сыром. Тоненько нарезать семгу, свернуть рулетиком, выложить поверх сыра, украсить зеленью.