Кролик, запеченный с яблоками

За всеми этими разговорами про конец света не забыть бы о Новом годе! Тем более, что по восточному календарю наступит год змеи, а эту красавицу ублажить трудно! Если что не так – мгновенный укус) Но мы постараемся угодить змее и приготовим на праздничный стол кролика, запеченного с яблоками!
[stextbox id=»alert» bwidth=»3″ bcolor=»19890f» bgcolor=»c1fb7d» image=»null»]

Для приготовления нам понадобится:

1 кролик
400 мл яблочного сидра
2 луковицы
100 г бекона
2 столовые ложки растительного масла
немного муки
соль и молотый черный перец по вкусу

Вымоем и обсушим тушку кролика, разрежем ее на порционные куски таким образом:

-2 задние голени
-2 задних бедра
-2 передние ножки
-3 части седла

•Каждый кусок мяса обваляем в муке и обжарим на растительном масле до золотистой корочки.

•Переложим куски кролика в специальную форму для микроволновки.

•Готовим яблоки – очистим плоды и нарежем ломтиками, а бекон маленькими кубиками. Очистим и мелко нашинкуем лук.

•Лук с беконом складываем в сковороду, на которой жарился наш кролик и 6 минут обжариваем, постоянно помешивая. Затем добавим яблоки и еще минутки 4 держим на огне.

•Теперь лук с яблоками и беконом аккуратно распределим в форме, в которую мы уложили куски мяса кролика. Приправим перцем и солью, все перемешаем и вольем сидр.

•Поставим форму с кроликом в микроволновую печь, таймер установим на 30 минут при максимальной мощности. В результате получим вкусное, нежное диетическое блюдо.

Подаем это чудо кулинарного искусства на блюде с отварным картофелем или рисом.

[/stextbox]