Здоровое меню на каждый день. Суп витаминный

zdorovoe menyu
Кто из нас составляет здоровое меню на каждый день и заботится о том, чтобы семья питалась правильно? Посмотрите, сколько вокруг появилось толстых людей. Не упитанных, а рыхло-толстых. Люди питаются неправильно, привыкли есть жирную, сытную пищу, приправляя ее кетчупом, майонезом. А если подумать, сколько  нужно для того, чтобы быть активным, здоровым и выглядеть молодо долгие годы, и какой должна быть пища?

Мы не так далеко, как наши заокеанские братья, ушли от того времени, когда в семье питались исключительно здоровыми продуктами и готовили простые полезные блюда. Мы же изощряемся, отыскиваем все новые «навороченные рецепты», которые предназначены для праздничных или для воскресных семейных обедов. Стараясь быть супер-хозяйками мы, оказывается, гробим наших родных.

Хочу дать рецепт витаминного супа. Сейчас в магазинах круглый год продаются овощи. Пользуйтесь этим и готовьте насыщенные витаминами блюда каждый день. Если, конечно, сомневаетесь, не много ли в них нитратов, проверьте в лаборатории овощи хоть один раз, это стоит недорого.

[stextbox id=»alert» bwidth=»3″ bcolor=»e8db0c» bgcolor=»bdf9be» image=»null»]

Суп витаминный

1 луковица средних размеров
3 зубчика чеснока
4 сладких красных перца
1 кабачок цукини
2 ст. ложки растительного масла
1,5 литра легкого куриного бульона
цедра половинки лимона
50 г кинзы
соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовим куриный бульон — 1/4 часть курицы порежем, зальем небольшим количеством воды и доведем до кипения. Когда курица закипит и поднимется пена, первый отвар сливаем, курицу промываем, опять заливаем холодной водой — 2 литра, ставим на огонь и варим до готовности курицы. Вытаскиваем курицу (пригодится для вторых блюд), а на бульоне варим наш суп.

Очистим и порежем меленько чеснок и лук. Сладкий перец очистим, вымоем и нарежем соломкой. Цукини нарежем небольшими ломтиками.

Для приготовнения супа берем кастрюлю с толстыми стенками. Разогреем в ней растительное масло и 3 минуты обжариваем в нем лук с чесноком, в конце жарки добавляем красный сладкий перец, цукини и все овощи потушим еще 5 минут. Вольем куриный бульон и варим суп, немного прикерв его крышкой, 10 минут.

Натираем на крупной терке лимонную цедру. Добавляем ее в суп. Посолим и поперчим (не пересаливаем!) Варим еще 5 минут.

Вымоем зелень кинзы, обсушим ее, мелко нарежем. Кинзу добавляем прямо в тарелку с супом.

Полезно и вкусно, такого супа вы точно не пробовали! Обязательно введите его в здоровое меню на каждый день.

[/stextbox]

8 Replies to “Здоровое меню на каждый день. Суп витаминный”

  1. Рецепт неплохой, но полезней все же овощной на воде и без обжарки.

    • ну, овощи можно не жарить, а просто притушить, они дадут вкус и цвет супу.

  2. Я большой любитель разных супчиков. И Ваш прекрасный витаминный супчик с удовольствием приготовлю.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*