Вареники с абрикосами на пару

vareniki
Вареники с фруктами и ягодами — самое летнее блюдо! Очень вкусные вареники с абрикосами. Пока еще сезон абрикос не закончился, готовьте хоть каждый день. Вкусно и полезно! А детишки как довольны будут!

Для теста:
5 200-граммовых стаканов муки
2 яйца
0,5 л кефира
соль, сода по 0,5 чайной ложки
сахар по вкусу
сливочное масло

Приготовление:
В миску для замешивания теста просеиваем муку, делаем в середине углубление, вбиваем яйца, солим и размешиваем вилкой яйца до однородности. Добавляем сильно холодный кефир и припорошим его содой. Перемешаем кефир с яйцами (все это проделываем в том жу углублении в горке муки). Теперь замесим крутое тесто, соберем его в колобок, проверим на готовность. При надавливании на «колособок» тесто, если оно хорошо вымешено, быстро вернет свою форму.

Раскатать из теста маленькие лепешки, на них выкладываем начинку и лепим вареники.

Для начинки абрикосы режем на кубики, пересыпаем сахаром и добавляем немного муки для густоты начинки. Если образуется сок, сливаем в отдельную мисочку, а потом используем как заправку к вареникам.

Вареники обмакиваем в растопленное сливочное масло и выкладываем на сетку пароварки. Варим ровно 5 минут!, снимаем вареники с пароварки в широкую емкость, переспаем сахаром и поливаем соком, который у нас остался от абрикос. Встряхиваем вареники.

Подаем вареники с абрикосами к столу со сметаной. А я люблю их есть холодными.

Приятного аппетита!
перейти на главную страницу http://vetka-sakury.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*