Салат из моркови на зиму

Только что дали рецепт, гарантировали, что вкусно! Решила опубликовать в блоге, чтобы не потерять и не забыть. Выход из одной порции — 8 поллитровых баночки.

Итак, нам понадобится:
— 2 кг моркови потереть на крупной терке или на терке для морковчи;
— 2 кг красного болгарского перца порезать соломкой;
— 3 кг помидоров красных пропустить через мясорубку, предварительно сняв кожицу (обдать кипятком и снять);
— 150 г сахара;
— 150 г уксуса;
— 300 г растительного масла;
— 300 г чеснока, очистить и пропустить через чеснокодавку или мясорубку;
— соль, перец черный горошком или молотый, красный горький перец по вкусу;

Приготовить все овощи, сложить в большую миску, аккуратно перемешать и отставить настаиваться на 6 часов.

Миску с салатом поставить на огонь, после закипания варить 15-20 минут, разложить в простерилизованные баночки и закатать. Закатанные банки тепло укутать на сутки, потом охладить и поставить в кладовку или опустить в подвал на постоянное место хранения. Зимой отварите картошечки, пожарите курочку, откроете баночку салата….

Приятного аппетита!
_____________________________________
Интересная идея — создать торговые комплексы в Оренбурге, где можно купить буквально все — от одежды до продуктов. такие комплексы удачно расположены там, где местному населению далеко добираться до городских супермаркетов.

2 Replies to “Салат из моркови на зиму”

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*