Рыба, жареная в гранатовом соусе


Рецепт приготовления рыбы, жареной в гранатовом соусе, который прекрасно подойдет к праздничному новогоднему или рождественскому столу. А вы можете потренироваться заранее и, поверьте, рецепт придется вам по вкусу. Это полезное и вкусное блюдо!

[stextbox id=»alert» bwidth=»4″ bcolor=»ba3011″ bgcolor=»fbd2c5″ image=»null»]

Для приготовления рыбы нам понадобится:

— 1 кг рыбы (идеально пеленгас или благородная форель)
— 3 небольших репчатых луковицы
— половина стакана очищенных грецких ореха
— 1 стакан чистой воды
— 130 г сока граната
— 2 столовых ложки томатной пасты
— 1 лавровый листик
— несколько долек чеснока
— кусочек стручкового перца и соль.

Рыбку, очищенную от костей и кожи, нарезаем на кусочки средней величины, обсушиваем бумажным полотенцем и посыпаем солью, а затем, обваляв в муке, обжариваем в большом количестве растительного масла.

Отдельно нарезанный полукольцами лук протушиваем тоже на растительном масле.

Рыбу складываем в эмалированную кастрюлю, сверху по рыбе распределяем тушенный лук.

Орехи, чеснок, соль, кусочек красного перца истолчем в ступке, постепенно разводя водой, затем добавим томатную пасту и поставим на огонь покипеть несколько минут. Выключим огонь и добавим гранатовый сок.

Этой смесью заливаем рыбу и дадим покипеть 2 минуты, не больше! Затем снимем блюдо с огня и сразу вынимаем лавровый лист.

Все, наша рыбка готова. Подаем горячей, аккуратно разложив куски рыбы с соусом на блюде и посыпав сверху зернами граната.

[/stextbox]

2 Replies to “Рыба, жареная в гранатовом соусе”

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*