Мафины с грушей


Сегодня на рынке видела отличные груши. Купила целых два килограмма! Мягкие, медовые, они могут быть самостоятельным десертом. Но я приготовлю из них вкуснейшее угощение — мафины с грушей и подам к чашечке зеленого холодного чая. А завтра возьму с собой на работу и угощу сотрудников. Ведь, если взять из расчета на две порции, то мафинов получится целая большая миска. Делюсь рецептом!

На одну порцию мафинов берем:

• 2 большие спелые груши
• 1, стакана муки высшего сорта
• 1 ч.л. корицы молотой
• ½ ч. л.кардамона молотого
• ¼ ч.л. ванили молотой
• заменитель сахара по вкусу
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 150гр мягкого сыра тофу или можно нежирный творог
• 1 ст.л. молока
• 50мл растительного масла.

Груши очищаем и нарезаем кубиками.

В большой миске смешаем корицу, кардамон, ваниль, муку, заменитель сахара и разрыхлитель.

Измельчим в блендере творог или сыр, масло и молоко.

Все соединим вместе, добавим грушу и еще раз хорошо перемешаем.

Тем временем разогреем духовку до 190 градусов. Разложим тесто в формочки для мафинов и выпекаем не боле 25 минут. Проверяем на готовность спичкой.

Кстати, если вы болеете сахарным диабетом, то это лакомство для вас!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*