Курица в дыне с помощью мультиварки

курица в дыне

Сегодня я смотрела передачу, в которой украинская певица Матвиенко готовила курицу в дыне. И, конечно, просмотрела самое главное — процесс приготовления. Однако рецепт я нашла и немного переделала. Извиняюсь, что не фотографирую свою стряпню. Не люблю да и некогда. Нашла просто тематическую картинку и вставила.

Итак, для приготовления нам понадобится большая дыня. Настолько большая, чтобы в нее поместилась курица. Понадобится еще десертное вино и соль. Это по рецепту певицы. Мне же показалось, что не хватает приправ, курица получится пресноватая. Итак, я взяла:

1 курица достаточно большая, чтобы хватило на всю семью
1 большая дыня
домашнее вино (зато натуральное!) — 100 г
соль по вкусу
2 веточки свежего чабера

Помыла курицу, положила в мультиварку, налила воды, чтобы покрыла курицу полностью, посолила, добавила лавровый лит, перец горький горошком, хорошо посолила, вылила туда же вино. Закрыла мультиварку и поставила в режим «СУП». Когда мультиварка отработала, вынимаем курочку и снимаем с нее кожу.

Дыню моем и вытираем насухо, с одного конца срезаем верхушку, чтобы курица влезла. Вычищаем с середины слизь и семена. Кладем в дыню курицу, веточку чабера, закрываем крышечкой с дыни, закрепляем крышечку шпажками. Кладем нашу дыню, начиненную курицей, в большую кастрюлю с плотной крышкой, туда же наливаем стакан-два обычной воды. На крышку можно положить груз в виде кирпича. Под кастрюлей делаем малюсенький огонь и варим дыню 1,5 часа. Следим, чтобы не подгорело!

Итак, дыня готова. Разрезаем ее, курицу в дыне разделываем на порции и кладем каждому на тарелку, рядом — мякоть с дыни. Украшаем листочками мяты и чабера. Очень вкусное и диетическое блюдо. По мне, так сладковато. Но всем понравилось! Необычная для нас еда.

2 Replies to “Курица в дыне с помощью мультиварки”

  1. А на что дыня становится похожа по вкусу? С чем можно хоть сравнить? С тыквой, с чем? Не представляю себе пареную дыню..

    • Я купила «Колхозницу» на пробу, не очень сладкую, небольшую, чтобы влезла в кастрюлю. Дыня получилась никакая, ну чуть с кислинкой от вина. А вот по второму рецепту, «дыня с курицей в духовке», мне понравилась и дыня по вкусу и курица. Я даже не знаю, с чем сравнить. Тыква она имеет такой привкус, а дыня намного нежнее. Ну… к ананасу ближе. Короче, мне больше понравилась курица в дыне, запеченная в духовке. И мороки меньше, и на стол поставить не стыдно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*