Картофельные шарики — праздничный гарнир

Сегодня подруга подкинула идею праздничного гарнира — приготовить картофельные  шарики, рецепт приготовления  хочу опубликовать у себя на блоге.
пончики из картофеля
Картофельные шарики во фритюре

Это сытный, красивый и вкуснейший гарнир к рыбным и мясным блюдам. Для приготовлении картофельных шариков понадобится:
0,5 кг картофеля
20 г сливочного масла
1 яйцо
1,5 стакана муки

Картофель очистить и отварить. Размять картофель, добавить муку, масло, яйцо, все хорошо перемешать миксером. Должно получится густое пюре. Из пюре мокрыми руками скатать небольшие шарики размером в перепелиное яйцо, обкатать в панировочных сухарях и обжарить в глубокой кастрюле в кипящем растительном масле. Разложить на бумажном полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавать к отбивным, к рыбе. Обязательно со свежими овощами и зеленью.

Картофельные шарики в сыром или творогом

В тесто для картофельных шариков по предыдущему рецепту нужно добавить 150 г тертого сыра или размятого мягкого творога. Также обжаривать во фритюре. Очень вкусно! Подавать горячими со сметаной как самостоятельное блюдо.

Картофельные шарики в духовке

0,5 кг картофеля
50 г масла
50 г сыра твердых сортов
соль, специи
зубчик чеснока

На крупной терке натираем картофель, добавляем сливочное масло, солим и добавляем специи. Через несколько минут отжать выделившийся из картофеля сок. Сформируем шарики и выложим на смазанный растительным маслом противень. Запекаем в духовке до готовности. Вынимаем из духовки, посыпаем натертым сыром и возвращаем в духовку, чтобы сыр немного растопился. Подаем с овощами.
шарики из картофеля

Женский клуб

Картофельные шарики — праздничный гарнир: 2 комментария

  1. Обычно картошку всегда игнорируют, когда на столе много интересных салатов. Но я думаю такой гарнир захочет попробовать каждый гость.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*