Кабачки, запеченные с овощами и сыром


Тепличные кабачки уже во всю продаются на рынке. Можно приготовить летнее блюдо — запеченные кабачки.

3 кабачка
2 помидора
1 сладкий перец
1 морковка
2 небольших луковицы
чеснок
несколько шампиньонов
сыр
зелень

1. Вырезаем внутренности у кабачков. Чеснок выдавливаем через чеснокодавку и лук мелко режем. Морковь трем на терку, шампиньоны режем кубиками. Помидоры и перец режем так же. Морковь, лук, чеснок и грибы обжариваем на подсолнечном масле.
2. Перемешиваем с остальными овощами. Наполняем кабачки начинкой. Присыпаем сыром и зеленью. Ставим в духовку и ждем когда кабачок станет мягким.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*