Фаршированная тыква


Я обещала Сергею и выполняю свое обещание — публикую рецепт фаршированной тыквы. В предыдущей статье я писала про полезные свойства тыквы. Из нее еще можно приготовить массу вкусностей — кашу, манты, чебуреки, самсу, печеную тыкву и т.п. Я же публикую не просто роецепт, выкопанный в интернете или модном журнале. Я ела это блюдо буквально несколько дней назад и не могу не поделиться с вами этим шикарным рецептом.

Рецепт тыквы, фаршированной мясом дикого кабана

— уникальный рецепт от сестры моего мужа.

[stextbox id=»alert» bwidth=»3″ bcolor=»109b07″ bgcolor=»faddbc» image=»null»]

Для приготовления нам понадобится круглая тыква размером с 3-хлитровую кастрюлю.

А еще мясо дикого кабана (не знаю, где вы его возьмете — на охоту пойдете или другу закажете).

Горстку чернослива и лук-порей.

Нарезаем средними кусками мясо, промываем его и складываем в миске. Можно, чтобы мясо было на косточке. Вымачиваем в воде и нарезаем кубиками чернослив. Кольцами режем лук-порей (по вкусу). Все вместе смешиваем, солим, перчим.

В тыкве отрезаем крышечку с хвостиком, выбираем серединку. Семечки откладываем в сторону, а куски мякоти нарезаем кубиками и добавляем в начинку.

Мясо со всеми составляющими закладываем в тыкву, закрываем крышечкой, заматываем тыкву в фольгу и отправляем в духовку на 1 час. Следим за температурой в духовке — не выше 170 градусов.

Ну, а потом вытаскиваете тыкву, разворачиваете из фольги, даете совсем немножко остыть, нарезаете на порционные куски и раскладываете гостям по тарелкам. А так как блюдо это скорее праздничное, то не забудьте на стол поставить салат из соленой капусты с моченым яблоком и брусникой, бутылочку хорошей водки и рюмки на ножках. Идиллия!!!

[/stextbox]
перейти на главную страницу http://vetka-sakury.ru
 

14 Replies to “Фаршированная тыква”

  1. Шедевр! Просто нет слов! К мясу дикого кабана я отношусь с подозрением, думаю, просто постной свининкой обойтись можно. Взяла на заметку и утащила в копилку.

    • Я кабанятину и до этого пробовала, вкус разный. Свинина не такая «душистая». Но, думаю, будет вкусно с любым мясом, но мне так понравилось с диким кабаном!

  2. С мясом кабана, конечно, проблематично, но в крайнем случае его можно заменить наверное близком родственником-поросенком. Интересный рецепт. Жаль, что хеллоуин уже прошел =)

    • ну ничего, тыква тот редкий овощ, который продается всю зиму, или ягода…

      • Тыква не проблема, просто к хеллоуину блюдо очень бы кстати было =)

        Жду новых публикаций!

  3. Скажите пожалуйста, а какой толщины должны быть стенки тыквы (после того, как вырезали мякоть внутри) ?….. от есть — кожа тыквы и сколько миллиметров мякоти остается на коже? Спасибо за ответ.

    • Вместе с кожей где-то сантиметр, тогда тыква не прорвется от пара, который внутри получается и стенки вкусные, соскабливаются вместе с мясом, когда ешь.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*