Блины в сухарях

bliny v suxaryax
Блины в сухарях

Для того, чтобы приготовить тесто для блинов, берем:

сливочное масло — 50 г;
мука высшего сорта- 130 г;
молоко — 250 г;
яйца куриные — 2 шт.;
топленое сливочное масло — 70 г;
щепотка соли.

Для начинки:

1 яйцо;
молотые панировочные сухари;
жир для фритюра.

Приготовление теста для блинов:

В маленькой кастрюльке растопим сливочное масло. Смешаем его с молоком, яйцами, мукой. Добавим щепотку соли и замесим тесто. Оставим его на 2- минут, чтобы мука хорошо набухла. Перетопим масло и на нет испечем блины тонкие, как обычно. Подрумяниваем блины с одной стороны.

Приготовление начинки для блинов:

Мясо пропускаем через мясорубку. Чистим и нарезаем лук мелкими кубиками, а затем пассеруем его на сливочном масле. Лук смешаем с мясным фаршем, заправим специями, добавим сырое яйцо. Мясную начинку для блинов тщательно перемешаем и выкрадываем на каждый блин с поджаренной стороны. Блины свернем в виде трубочки, наискось разрежем на две части, смажем яйцом, обваляем в сухарях и обжарим во фритюре. перейти на главную страницу http://vetka-sakury.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*