• Рецепты

    Вкусные помидоры дольками на зиму

    Заготовка на зиму — помидоры дольками с петрушкой Помидоры дольками на зиму — отличная закуска на праздничном столе и пикантный салат из помидор к основному блюду. Дольки помидоров можно брать с собой на работу, в дорогу, на пикник. Они не расквашиваются, остаются твердыми, целыми, потому что для этой заготовки следует подбирать крепкие спелые или недозрелые сорта помидоров. Переспелые не годятся. В рецепте не указано количество томатов в килограммах. Все специи, соль и сахар указаны в расчете на одну литровую банку. Это, согласитесь, удобно. Рецепт помидоров дольками на зиму Простерилизовать литровые банки. На дно каждой банки положить : — 3 зубчика чеснока; — 3 лавровых листа; — 5 горошин черного горького…

  • семга в маринаде
    Рецепты

    Рыба под маринадом. Классический рецепт

    Рыбу в нашей семье любят все, поэтому ни один праздник без закусок из нее не обходится. Есть у меня несколько рецептов маринования рыбы, которыми хочу поделиться с читателями блога. Попробуйте приготовить Сложного ничего нет, зато результат — великолепный. Главное — выбрать правильную рыбу. Селедка, скумбрия или семга должны быть свежими. Во всяком случае — первой заморозки, а семга лучше охлажденная. Скумбрия под маринадом Мороженную скумбрию размораживаем не до конца, она должна быть твердая. Отрезаем голову и убираем внутренности, промываем под холодной водой и нарезаем на куски 1,5 — 2 см толщиной. Делаем смесь из 3 частей соли, 1 части сахара и щепотки кориандра молотого. Нарезаем тонкими полукольцами лук. Пригодится также…

  • Рецепты

    Паста с грибами в сливочном соусе

    Правильно приготовленная итальянская паста вкусна с любыми соусами, с мясом и овощами. С грибами и сливочным соусом мне нравится больше всего. Ингредиенты: Паста — 150 г; Сливки 30%-ные — 180 г; Грибы — 200 г; Лук репчатый — 1 штука; Сыр — 50 г; Соль — по вкусу; Перец черный молотый — по вкусу; Смесь итальянских специй — по вкусу. Приготовление: Отвариваем пасту до состояния аль денте -понятие в кулинарии, означающее степень готовности продуктов (обычно пасты), когда, будучи полностью готовыми, они сохраняют ощутимую при укусе внутреннюю упругость. Тем временем, пока готовятся макароны, мелко нарезаем лук. Шампиньоны режем вдоль тонкими ломтиками. Обжариваем лук до мягкости на оливковом масле, добавляем грибы и…

  • Слоеные язычки
    Рецепты

    Слоеное тесто за 10 минут. Слоеные язычки

    Вкусное слоеное тесто за 10 минут Ингредиенты: Маргарин (комнатной температуры) — 200 г Желток яичный — 1 шт Сметана (кефир,простокваша) — 100 мл Соль (щепотка) — 1 г Мука — 500 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В муку отправляем маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку, это делается довольно быстро, руками. Затем добавляем желток и сметану(или кефир — что есть). Замешиваем тесто. Если тесто липкое, подсыпаем муку. Отправляем в холодильник. Наше тесто готово. «СЛОЁНЫЕ ЯЗЫЧКИ» Теперь можно готовить печенье, пироги, что угодно. Давайте приготовим самое вкусное печенье, которое только может быть, которое тает во рту, а карамельная корочка так приятно хрустит… Просто отрезаем кусочек теста…

  • Рецепты

    Кабачки, запеченные с овощами и сыром

    Тепличные кабачки уже во всю продаются на рынке. Можно приготовить летнее блюдо — запеченные кабачки. 3 кабачка 2 помидора 1 сладкий перец 1 морковка 2 небольших луковицы чеснок несколько шампиньонов сыр зелень 1. Вырезаем внутренности у кабачков. Чеснок выдавливаем через чеснокодавку и лук мелко режем. Морковь трем на терку, шампиньоны режем кубиками. Помидоры и перец режем так же. Морковь, лук, чеснок и грибы обжариваем на подсолнечном масле. 2. Перемешиваем с остальными овощами. Наполняем кабачки начинкой. Присыпаем сыром и зеленью. Ставим в духовку и ждем когда кабачок станет мягким.

  • Рецепты

    Тонкие блинчики с заварным кремом

    Тонкие блинчики, мечта детства! А блинчики с заварным кремом — особенно любимые. Рецепт, проверенный временем, мамами и бабушками. От такой вкуснятины не откажется даже самый капризный в еде ребенок. Для блинчиков: – 500 мл молока – 200 гр муки – 2 яйца – 2 ст. ложки растительного масла – 1 ст. ложка сахара – 1 пакетик разрыхлителя – соль – ванилин Для заварного крема: – 2,5 стакана молока – 3 ст. ложки муки – 1 стакан сахара – 2 яйца – 70 гр сливочного масла – кокосовая стружка для украшения Приготовление: 1. Приготовьте блинчики по этому рецепту или по вашему любимому рецепту 2. Блинчик выкладываем на доску и обрезаем с…

  • Рецепты

    Мафины с грушей

    Сегодня на рынке видела отличные груши. Купила целых два килограмма! Мягкие, медовые, они могут быть самостоятельным десертом. Но я приготовлю из них вкуснейшее угощение — мафины с грушей и подам к чашечке зеленого холодного чая. А завтра возьму с собой на работу и угощу сотрудников. Ведь, если взять из расчета на две порции, то мафинов получится целая большая миска. Делюсь рецептом! На одну порцию мафинов берем: • 2 большие спелые груши • 1, стакана муки высшего сорта • 1 ч.л. корицы молотой • ½ ч. л.кардамона молотого • ¼ ч.л. ванили молотой • заменитель сахара по вкусу • 2 ч. л. разрыхлителя • 150гр мягкого сыра тофу или можно нежирный…